Assurer un hôtel : les spécificités qu'un contrat standard oublie

Un hôtel cumule les casquettes : hébergeur, restaurateur parfois, gardien des affaires de ses clients toujours. Cette dernière responsabilité, méconnue, est pourtant inscrite dans le code civil. Entre Fréjus et Saint-Raphaël, où la saison concentre l'essentiel du chiffre d'affaires, un contrat hôtelier mérite un examen ligne à ligne.

Objets des clients : une responsabilité de plein droit

Les articles 1952 et suivants du code civil font de l'hôtelier le dépositaire des effets de ses clients : vous répondez du vol ou de la détérioration de leurs objets, même sans faute de votre part. L'article 1953 plafonne en principe l'indemnisation à 100 fois le prix de la chambre par journée ; elle devient illimitée si l'objet vous a été confié en dépôt ou en cas de faute prouvée. Pour les véhicules stationnés, le plafond est en principe de 50 fois le prix de journée. La force majeure ou la faute du client peuvent vous exonérer. Vérifiez que votre RC intègre cette garantie à hauteur suffisante.

Piscine, spa, bien-être : des risques à déclarer

Glissade sur une plage de piscine, malaise au spa, qualité de l'eau : la responsabilité civile doit viser expressément ces installations, avec les obligations d'affichage et de sécurité qui les accompagnent. Un bassin ou un espace bien-être ajouté après la souscription doit être déclaré à l'assureur, faute de quoi la garantie pourrait être discutée au moment du sinistre.

Incendie : un enjeu vital quand les clients dorment

Un hôtel héberge des personnes endormies : le risque incendie y est apprécié plus sévèrement que dans d'autres commerces. Le respect des règles applicables aux établissements recevant du public, alarme, registre de sécurité, vérifications périodiques, conditionne la sécurité de vos clients et, selon les contrats, la position de l'assureur après un sinistre. Conservez les rapports de vérification dans un dossier accessible.

Perte d'exploitation : penser à la saisonnalité

Sur la Côte, un sinistre en plein été ne coûte pas le même chiffre d'affaires qu'en janvier. La marge brute déclarée et la période d'indemnisation doivent refléter cette saisonnalité, sous peine d'une indemnité très inférieure à la perte réelle. Selon les contrats, des frais supplémentaires peuvent être pris en charge, comme le relogement des clients pendant les travaux.